รีวิวร้านอาฟเตอร์ยำ

ถือได้ว่าเป็นกระแสฟรีเวอร์กันเลยทีเดียวกับร้านยำคิวยาว แซ่บนัวทุกจาน ดารายังถ่อมากิน AFTER YUM อาฟเตอร์ยำร้านที่เหล่าดารา เซเลบ เน็ตไอดอล เว็บไซต์และเพจรีวิวต่างๆ แวะเวียนมาแทบทุกวัน ถึงขนาดเอาเสื่อมานั่งรอนอนรอ บางคนมารับจ้างหิ้วให้คนอยู่ไกลแต่อยากกินเกิดเป็นอาชีพซะอย่างนั้น แต่ทั้งหมดบอกเป็นเสียงเดียวกันว่า ทุกจานอร่อย วัตถุดิบสดใหม่ น้ำยำรสเด็ดแซ่บถึงใจ

โดยร้านนี้เป็นการรวมหุ้นกันระหว่าง คุณแต๋ง-กฤษฎ์กูล ชุมแก้ว กับ คุณดุจดิว-ธีรวิวัฒน์ บุตรตะยา สองเพื่อนซี้เน็ตไอดอล ที่มีฝีมือการยำสุดแซ่บ โดยร้านนี้เริ่มต้นจากการทำยำกินกันเองเล่นๆ

ทำยำให้น้องกินแล้วติดใจ ถ้าจะอร่อยขนาดนี้ เราเปิดร้านขายยำกันเล่นๆ มั้ย บังเอิญไปเติมน้ำมันที่ปั๊มคาลเท็กซ์ พัทยากลาง เห็นมีล็อกว่างอยู่เลยติดต่อ วางเงิน อีกวันเปิด แต่ใครจะคิด หลังเปิดร้านตั้งแต่วันแรก จากที่คิดไว้ว่าร้านคงเงียบเหงา แต่อาฟเตอร์ยำกลับได้รับความนิยมจากลูกค้าทุกสารทิศเรียกว่าล้นหลามเลยก็ว่าได้ สำหรับเมนูที่ไปแล้วต้องกิน เจ้าของร้านแนะนำให้สั่ง เมนูของสดพวกกุ้ง ปู หอยแครง ที่ต้องบอกว่าสดมากๆ ปูขึ้นจากเรือรอบบ่าย ส่วนกุ้งขึ้นจากบ่อตีห้า นำมาล้าง แกะ ผ่านกระบวนการกระทั่งเปิดร้านในตอนเย็น ซึ่งเมนูทุกอย่างใส่ปลาร้า อีกอย่างที่แนะนำคือของทอด เช่น คอหมูทอด เนื้อนุ่ม

ด้านราคา ยำเริ่มต้นที่ 100 บาท ยำไส้กรอก 100 บาท ยำหมูยอ 120 บาท ยำหมูใส่ไข่เค็ม 140 บาท  ยำคอหมูทอด 140 บาท ยำหอยแครง 160 บาท ยำปูดำจัมโบ้ 200 บาท ยำกุ้งสด 200 บาท ยำปูม้า 270 บาท ยำรวมเวอร์ๆ 500 บาท

แต่ละวันมีลูกค้าไปต่อคิวจำนวนมาก ทั้งคนที่มากินเอง และคนรับหิ้ว คุณแต๋ง บอกว่า หากเจ้าไหนรับหิ้วเยอะทางร้านจะซอยบิลสลับคิวกับลูกค้าที่มารอหน้าร้าน โดยทางร้านจะเปิดรับออร์เดอร์เวลา 16.30 น. ในการมาต่อคิวต้องมีตัวตนอยู่หน้าร้านชัดเจน เมื่อมาถึงให้ลูกค้าติ๊กออร์เดอร์ในกระดาษ และจะมีการทวนออร์เดอร์ทุกครั้ง แม้จะเสียเวลาแต่ก็เพื่อความแม่นยำทุกอย่างที่เป็นการซื้อออนไลน์ ถ้าจะให้มั่นใจ ควรมาต่อคิวหน้าร้านเองดีกว่าและหนึ่งเรื่องที่ร้านอาฟเตอร์ยำ สร้างความประทับใจให้ลูกค้าหลายคน คือ พนักงานบริการดีมาก เจ้าของร้านยำ บอกว่า ทางร้านจะสอนพนักงานทำให้เหมือนให้พ่อ ให้แม่ คนรักกิน รักใครก็ทำของดีๆ ให้กิน มากกว่าคำว่าใส่ใจ

ร้านจะจัดอบรมพนักงานทุกวันว่าวันนี้เจอผลตอบรับยังไงบ้าง มีคำชม คำติ อะไรบ้าง พี่ทำงานโรงแรมก็จะนำการบริการแบบโรงแรมมาสอนพนักงานว่าควรดูแลลูกค้าแต่ละโต๊ะอย่างไร ในแต่ละเดือนจะมอบรางวัลพนักงานดีเด่น เพื่อเป็นขวัญและกำลังใจ เพราะพนักงานเป็นส่วนหนึ่งขององค์กร เป็นฟันเฟือง ถ้าไม่มีเขาองค์กรจะขับเคลื่อนไม่ได้เลย

ยังไงก็สามารถแวะไปชิมยำแซ่บได้ที่ร้าน AFTER YUM ตั้งอยู่ในปั๊มคาลเท็กซ์ พัทยากลาง ตรงข้ามแม็กซ์มวยไทย ร้านเปิดเวลา 18.00-24.00 น. เปิดรับบัตรคิว 16.30 น. รับรองว่ารสชาติอร่อยสมคำร่ำลือแน่นอน